تغذیه مناسب همیشه یکی از ارکان سلامت انسان محسوب می شود. سایت اسپرسو به تازگی لیستی از مواد خوراکی ای تهیه کرده است که در صورت عدم مصرف صحیح می توانند بسیار خطرناک باشند:
توت فرنگی
به باور محققان توت فرنگی بیش از هر میوه و سبزیجاتی به مواد آفت کش آلوده است. تحلیل یک نمونه آزمایشگاهی در این زمینه مشخص ساخته است که برخی از توت فرنگی های آزمایش شده به ذرات باقی مانده 22 آفت کش مختلف آلوده بوده اند و حداقل یک سوم توت فرنگی های آزمایش شده به 10 یا تعداد بیشتر محصولات سمی آلوده بوده اند.
سیب زمینی
خب باید اعتراف کرد که همه شهروندان این تمکن مالی را ندارند که فقط از مواد ارگانیک مصرف کنند. از آنجایی که بر روی سیب زمینی ها عموما در فصل کاشت و داشت حشره کش و آفت کش های بسیار زیادی به کار می رود و شست و شو با آب هم این مواد را از بین خواهد برد بنابراین عموما سیب زمینی های غیر ارگانیک می توانند دارای مواد سمی بسیار زیادی باشند.
اگر سیب زمینی های شما سبز شدند باید خیلی مراقب باشید چون سیب زمینی وقتی سبز شد از خود کلروفیل و نیز سولانین ترشح می کند که اولی غیر سمی ولی دومی به شدت خطرناک و سمی است. و نکته مهم در این زمینه این است که سولانین با پختن از بین نمی رود. و یا باید کاملا آن ها را دور ریخت یا به طور کامل پوست آن را کند و بعد مصرف کرد.
کرفس
برخلاف باور رایج، بیشتر کرفس را آب تشکیل نمی دهد بلکه قسمت اعظم کرفس را مواد آفت کش تشکیل می دهد.
گیلاس
مطمئناً می دانید که دانه های گیلاس خوردنی نیستند. اما حواستان باشد حتی برای یک بار هم این کار را امتحان نکنید. همانند دانه آلو و هلو دانه گیلاس حاوی امیگدالین است که ترکیبی شیمیایی است که در هنگام مصرف تبدیل به هیدروژن سیانید می شود که ماده ای بسیار سمی است.
جوز هندی
