داده‌های رسمی از اقلام خوراکی نشان می‌دهد میزان افزایش قیمت سیب‌زمینی در یک سال گذشته تقریباً چهار برابر دلار بوده است و حدود 217 درصد افزایش پیدا کرده است. افزایش قیمت سیب‌زمینی یکی از پرتکرارترین اخبار و حاشیه‌های هفته‌های اخیر بوده و حالا مرکز آمار ایران با انتشار گزارش اقلام خوراکی، مهر تاییدی به این ماجرا می‌زند. رتبه دوم بین خوراکی‌هایی که بیشترین میزان افزایش قیمت را در یک سال گذشته تجربه کرده‌اند، دراختیار بادمجان قرار دارد و تقریباً نیمی از خوراکی‌هایی که برای عموم مردم اهمیت دارند، جلوتر از تورم عمومی حرکت می‌کنند. به‌گزارش فرارو، برخلاف چیزی که احتمالاً تصور می‌کنید، در این مدت اوضاع مرغ و گوشت بهتر از هر خوراکی دیگری پیش رفته و شاهد کمترین گرانی‌ها بودیم.
بلوای سیب‌زمینی و بادمجان در بازار
قیمت سیب‌زمینی طبق اطلاعاتی که مرکز آمار ایران به‌تازگی اعلام کرده است، بهمن امسال به طور متوسط کیلویی 50 هزار و 394 تومان به‌ثبت رسیده. داده‌های مرکز آمار به‌شکل متوسط اعلام می‌شود و در گزارش‌های رسمی عدد و رقم‌هایی از کف و سقف قیمت سیب‌زمینی هم وجود دارد. هر کیلو سیب‌زمینی در ماهی که پشت‌سر گذاشتیم، دست‌کم کیلویی 40 هزار و 242 تومان به دست مردم رسیده و آنطرف ارقام بالای کیلویی 57 هزار تومان هم برای سیب‌زمینی وجود داشته است. حالا اگر همان رقم 50 هزار و خرده‌ای را ملاک قرار بدهیم، متوجه رشد 217 درصدی درمقایسه با بهمن 1402 می‌شویم. قیمت سیب‌زمینی یک سال قبل در چنین روزهایی به‌طور متوسط کیلویی 15 هزار تومان بود و از این حیث میزان افزایش قیمت سیب‌زمینی بیشتر از هر خوراکی دیگری بوده است. درحضور گوشت و مرغ و بقیه خوراکی‌ها، رتبه دوم به بادمجان تعلق می‌گیرد؛ تقریباً 123 درصد!
تأیید گرانی‌های بهمن در آمارهای رسمی
افزایش قیمت لبنیات، حبوبات، برنج و چای خارجی در هفته‌های اخیر توسط رسانه‌ها منتشر شده است. حالا مرکز آمار ایران با انتشار گزارش قیمت اقلام خوراکی مهر تاییدی روی این خبرها گذاشته است. لوبیا چیتی طبق آمارهای رسمی ظرف فقط یک ماه حدود 30 درصد گران شد. قریب 16 درصد به قیمت نخود و لپه اضافه شد و برنج ایرانی که انواع و اقسام زیادی دارد، در این مدت به‌طور متوسط رشد قیمت 13.5 درصدی را به‌چشم دید. چای خارجی را بهمن امسال درمقایسه با دی‌ماه حدود 10 درصد گران‌تر فروختند و دومینو گرانی‌ها به اقلام لبنی هم رسید. قیمت کره حیوانی به‌عنوان مثال به‌طور متوسط نزدیک 9 درصد ارتقا پیدا کرد و دوغ و خامه پاستوریزه هم به‌ترتیب سه و چهار درصد گران‌تر از دی‌ماه در دسترس مردم قرار گرفتند.
آرامش بازار گوشت و مرغ حفظ می‌شود؟
گوشت و مرغ برخلاف چیزی که احتمالاً تصور می‌کنید، در 12 ماه قبلی اوضاع قابل قبولی داشتند. طوریکه کمتر از هر خوراکی دیگری گران شده‌اند. قیمت مرغ طبق اعلام مرکز آمار ایران، بهمن امسال کیلویی 90 هزار و 427 تومان بوده است. درمقایسه با بهمن سال قبل به‌معنای رشدی کمتر از چهار درصد است. چون آن زمان خرید مرغ، کیلویی 87 هزار و 11 تومان هزینه داشت. گوشت گاوی از این جهت، پشت‌سر مرغ قرار می‌گیرد. قیمت گوشت گاوی در این مدت از کیلویی 531 هزار و 542 تومان به 574 هزار و 388 تومان تبدیل شده که نشان از افزایش تقریباً هشت درصدی دارد. به‌جز مرغ و گوشت، بین خوراکی‌هایی که درمقایسه با سال قبل افزایش قیمت کمتری داشتند، اسم پسته و روغن مایع و کنسرو ماهی تن نیز به چشم می‌خورد.
سبقت اقلام خوراکی از نرخ تورم
نرخ تورم عمومی با درنظر گرفتن همه‌جور کالا و خدمات محاسبه می‌شود. یعنی در تعیین نرخ تورم علاوه بر خوراکی‌ها، هزینه‌های مسکن، حمل‌ونقل، آموزش، بهداشت و درمان و سایر هزینه‌ها درنظر گرفته می‌شود و خود مرکز آمار فعلاً از عددی نزدیک 35 درصد به عنوان نرخ تورم عمومی یاد می‌کنید. با این حال بهمن امسال 28 قلم کالای خوراکی از نرخ تورم عمومی جلوتر حرکت کردند و به‌زبان ساده، بیشتر از 35 درصد رشد قیمت داشته‌اند. رب‌گوجه فرنگی یکی از این 28 قلم خوراکی است و خوراکی‌های دیگری از جمله شکر، برنج ایرانی، سس گوجه‌فرنگی، نوشابه گازدار، شیر خشک، سیب، موز، قند، انار، خامه، چای، پرتقال، نخور، خیار، کره، پیاز، فلفل دلمه، عدس، کدو سبز، لوبیا قرمز، هویج، لیموترش، لوبیا چیتی، لپه، گوجه‌فرنگی، بادمجان و سیب‌زمینی بیش از 35 درصد گران شده‌اند.
